Depois uma visita rápida ao Brasil para matar as saudades, voltei pra Montreal me sentindo pesada de tanto comer e resolvi pegar leve alguns dias rsrsrs
Vi uma receita de torta de frango e adaptei pra ficar um pouco mais leve e usar o que eu já tinha em casa.
Massa:
- 3/4 de copo de farinha de trigo integral (ou 1 copo de farinha branca);
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (usei Becel);
- 1 ovo;
- 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de sal.
Mistura tudo com as mãos até o ponto que não estiver mais grudando, pode ser que precise de mais farinha ou mais margarina. Reserve.
Frango:
- 1 peito de frango limpo;
- azeite, alho e cebola pra refogar;
- 1 tomate picadinho;
- cebolinha picada a gosto
- sal e pimenta a gosto
- cream cheese ou requeijão
Refoga o frango com azeite, cebola e alho, junta o tomate picado e quando ele estiver cozido desliga o fogo, desfia e junta a cebolinha.
A massa é bem tranquila pra abrir na mão. Forre o fundo e as laterais até a borda de 4 ramequins individuais e não cometa o mesmo erro que eu: reserve parte da massa para fazer a tampa da torta depois!
Faça furinhos no fundo da torta, eu coloquei bolinhas de cream cheese mas sugiro misturá-lo ao frango desfiado que vai ficar mais gostoso, e coloca o frango desfiado até encher o ramequin. Faça a tampa com o restante da massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Rende 4 tortinhas.
Bon apetit!
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